Atelier POPCORN- POPExtend
Il s'agit d'une atelier de rédaction scientifique d'un projet de recherche intitulé POPCORN et sa suite POP-Extend. POPCORN POPExtend portent sur l'analyse quantitatif de systèmes alimentaires de territoire vus comme systèmes complexes. En effet, de nombreux acteurs en interaction déterminent ensemble la materialité, que nous analysons à travers d'approches métaboliques, associée aux systèmes alimentaires.
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