Workshop européen sur les systèmes et pratiques alimentaires. Analyse pluridisciplinaire en sciences sociales des évolutions des systèmes alimentaires, et de leur durabilité à différentes échelles territoriales (ville, région, pays); croisées avec l'analyse des pratiques alimentaires (individuelles et collectives).
La réunion de travail est prévu pour faire le point, à mi-chemin, dans la réalisation d'un ouvrage grand public dédié au sujet des pertes et gaspillages alimentaires.
Réunion d'avancement de projet avec les partenaires scientifiques et les financeurs. Projet s'intéressant aux systèmes alimentaires et plus précisément au développement d'outils d'évaluation environnementale. L'enjeu du projet est d'intégrer les dangers microbiens dans les outils d'analyse de cycle de vie. L'objectif final est de disposer d'un outil d'ACV spatialisé permettant d'évaluer les modalités de gestion […]
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